Cuchillo forjado alternando dos capas de VG10 y VG2 que posee una tenacidad excepcional. El patrón dibujado en la hoja mediante una técnica de forja única es "Aranami".
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
18 cm
21cm
24 cm
Longitud total：
330mm
360mm
395 mm
Longitud real de la hoja：
180mm
210mm
240mm
Ancho de la hoja en la base：
40mm
45mm
50 mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
2mm
2,2mm
2,2mm
Peso:
165 g
180g
225 g
Estructura de la hoja: acero inoxidable
Núcleo de la hoja: Acero sin núcleo (VG-10/VG-2)
Material lateral de la hoja: ninguno
Acabado de la hoja: Espejo
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo
Marca: Zanmai
Serie: Ultimate Aranami
Mango: Madera reforzada laminada
Anillo de boca: Alpaca
Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
