Descrição

A sujihiki é uma escolha perfeita para chefs que procuram expandir seu arsenal ou cozinheiros em busca de um presente diferenciado.

Com esta faca de cozinha japonesa de aço inoxidável, você poderá cortar e picar suavemente com nitidez de ponta.

Meticulosamente fabricadas na cidade de Sakai, um dos grandes centros de fabricação de lâminas do Japão desde o século 15, as facas sujihiki são conhecidas por sua capacidade de lidar sem esforço com uma ampla variedade de cortes de carne.

Elas são utilizadas para a filetagem de peixes, o corte de gordura, e até o preparo de vegetais.

Essa qualidade excepcional é alcançada por:

Afiação superior: graças à mistura de tratamento térmico especial e aço de alta pureza, sua faca manterá o fio durante muitas sessões culinárias.

Design multifuncional: as facas sujihiki têm uma capacidade notável de lidar com várias tarefas de corte, desde esfolar peixes até trabalhos delicados com vegetais. Isso a torna uma ótima opção independentemente de sua habilidade na cozinha.

Punho ergonômico: possui um cabo ambidestro confortável que pode ser usado com as duas mãos, garantindo uma base segura que o ajudará a manter cortes precisos e suaves até com os ingredientes mais frágeis.

Lâmina de inox sueco: conhecido por seu alto teor de carbono, este aço nórdico inoxidável passa por um processo de aquecimento avançado que garantirá que sua lâmina permaneça durável por muitos anos.

Aparência elegante: o cabo é feito com uma resina de micarta resistente a arranhões pintada de branco e vermelho, uma combinação de cores que é considerada no Japão um símbolo de pureza e paz.

O design japonês é famoso por sua atenção aos detalhes, e o mesmo pode ser visto nesta faca Suisin. Do meticuloso trabalho em aço à simbologia da paleta de cores, todos os detalhes se unem para trazer a você uma autêntica obra-prima.

Essa é uma faca SUISIN marca conhecida dentro e fora do Japão por sua qualidade.

Foi projetada para uso profissional.Possui ótimo corte e aguenta longas jornadas de trabalho. Fácil de afiar.

Faca	24cm	27cm
Comprimento total:	363mm	395mm
Comprimento da lâmina:	240mm	270mm
Largura:	34mm	39mm
Espessura:	2mm	2mm
Peso:	170g	190g

Material da lâmina: aço inox sueco
Estrutura integral
Material do cabo: resina micarta
Série:Suisin inox premium
Marca:Suisin
Fabricado no Japão

Ficha técnica

Cuidados com as facas

* Não cortar alimentos congelados

*Não cortar ossos

As facas japonesas de um modo geral são extremamente duras. Por isso o fio costumo durar mais do que as facas ocidentais . Ao mesmo tempo ,por serem duras ,são frágeis ao choque. Por isso não tente cortar alimentos congelados ou ossos.

*Se o aço da faca for aço carbono , é necessário ter cuidado extra. Sempre mantê-la limpa e seca .

Caso for ficar um longo tempo sem usá-la passar óleo de camelia para facas ,(sem cheiro e gosto) e enrolar num jornal.

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PERGUNTAS FREQUENTES

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Faca japonesa sujihiki fatiadora SUISIN Sweden inox premium red white micarta Tam:24/27cm