Faca japonesa Kiritsuke Gyuto - MIURA - Aogami super - Acabamento kurouchi- Tam: 27cm
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Faca japonesa Kiritsuke Gyuto - MIURA - Aogami super - Acabamento kurouchi- Tam: 27cm

A série de facas Miura oferece uma ampla gama de modelos, desde modelos básicos que são fáceis de usar para iniciantes até modelos de alta performance usados por profissionais em seu trabalho, produtos feitos por artesãos de primeira classe para fornecer as melhores facas para diversas necessidades. 

Escolha a melhor faca para suas necessidades e preferências. A série inclui facas de famosas regiões produtoras de lâminas no Japão e séries avançadas como "Itadaki", "Obidama" e "Kuchinashi".

¥ 34.320 *

¥ 34.320 *

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Descrição

Faca : 

27cm

Comprimento total: 

372mm

Comprimento da lâmina :

242mm

Altura da lâmina na base : 

47mm

Espessura da lâmina acima da base :     

2.16mm

Peso :

257g

Tipo de aço: Aogami super (Super blue steel)

Tipo de lâmina: Lâmina com fio duplo para destro e canhoto

Acabamento: Black Nashiji 

Material  do cabo: Madeira vermelha

Marca: Miura

Made in Japan

Ficha técnica
shi5214-24
Cuidados com as facas

* Não cortar alimentos congelados 

*Não cortar ossos

As facas japonesas de um modo geral são extremamente duras. Por isso o fio costumo durar mais do que as facas ocidentais . Ao mesmo tempo ,por serem duras ,são frágeis ao choque. Por isso não tente cortar alimentos congelados ou ossos. 

*Se o aço da faca for aço carbono , é necessário ter cuidado extra. Sempre mantê-la limpa e seca . 

Caso for ficar um longo tempo sem usá-la passar óleo de camelia para facas ,(sem cheiro e gosto) e enrolar num jornal. 

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