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Colecciones ²¹¹

Discover our curated collection of products.

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Acero al molibdeno ⁷³

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Benchmade ベンチメイド ¹⁰

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Cuchillo chino / Cleaver ²⁵

El cuchillo chino, con su hoja rectangular y ancha, gracias a su peso permite cortar incluso ingredientes duros.Permite cortar sin aplicar mucha fuerza y, además, transportar los ingredientes cortados sobre la hojaTambién es fácil de trasladar.También disponemos de cuchillos chinos pequeños de unos 19 cm para uso doméstico.

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Cuchillo de puntilla / pelador ⁵

Principalmente se utiliza para pelar frutas y verduras, o para hacer cortes decorativos.Al medir entre 6 y 9 cm, son especialmente maniobrables.Algunos modelos tienen la hoja con una curva pronunciada.

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LEATHERMAN LTJ ¹⁹

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Misono ミソノ ⁵³

La marca MISONO goza de un apoyo especialmente ferviente entre los profesionales de la cocina occidental.Sus productos, fabricados con extrema precisión, incluyen cuchillos de molibdeno muy recomendables incluso para principiantes,Presumimos de una gama sin fisuras que incluye el equilibrado acero 440 y la serie profesional UX10.

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MIURA Itadaki por Tanaka Yoshikazu 三浦頂 ³⁴

Miura Itadaki es una serie creada por el artesano tradicional de Sakai, Yoshikazu Tanaka,Es un cuchillo original de Miura.

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Miura 三浦 ⁷⁷⁵

Los cuchillos de Miura Knives abarcan desde modelos con excelente relación calidad-precio hasta piezas únicas hechas por artesanos, ofreciendo una amplia gama que incluye famosas regiones cuchilleras japonesas y series superiores como "Itadaki" y "Obidama", aptas tanto para profesionales como para aficionados.

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MIURA佩 Obidama by Nakagawa Satoshi ⁶⁴

Discípulo del afamado Maestro de Sakai, Kenichi Shiraki, Satoshi Nakagawa, Maestro Artesano Tradicional, es la persona detrás de la serie original Miura Obidama.Desde acero hasta acero inoxidable, e incluso forjados de una sola pieza, ofrecemos una amplia variedad de productos realizados con una avanzada técnica artesanal.

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Miwa 三輪 ¹⁵

Estos cuchillos son fabricados por la factoría Bitchu Kikoh Miwa Hamono, que mantiene la pasión por la calidad de los cuchillos artesanales.Gracias al afilado original de fábrica, se trata de una herramienta de corte sumamente eficaz.

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Fabricante de cuchillos en Seki, prefectura de Gifu

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Método de magnesia ¹⁴

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Método resinoide ⁷

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Método vitrificado ⁴

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Nigara 二唐 ¹¹³

En Hirosaki, prefectura de Aomori, el prestigioso taller "Nigara Hamono Tanzojo" hereda 350 años de tradición como uno de los principales forjadores de espadas de Japón.En aquel entonces, por orden del dominio de Tsugaru, no solo se fabricaban espadas, sino también cañones y hasta buques de guerra. Esa alta destreza técnica se ha transmitido de generación en generación.En los cuchillos, además de una elaboración cuidadosa respaldada por una larga historia y técnica tradicional, adoptan los aceros de alto rendimiento más avanzados y diseños innovadores reconocidos internacionalmente. Actualmente, la fábrica cuenta con la certificación del Ministro de Territorio, Infraestructura, Transporte y Turismo.

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Cuchillo de pelar práctico para frutas o para cortar alimentos pequeños.Su tamaño de unos 15cm permite una gran maniobrabilidad.Se recomienda tenerlo como complemento al gyuto o santoku.

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Piedra de acabado ¹⁶⁸

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Piedra de grano medio ²⁹

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PROMETHEUS - Thor ³¹

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Página web ⁰

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Santoku / Bunka ⁴⁴⁵

El cuchillo Santoku, de uso regular en los hogares, es un cuchillo multiusos que corta verduras, pescado y carne con facilidad, midiendo por lo general entre 16.5 a 18 cm.El cuchillo bunka también puede usarse para los mismos fines.*Evite cortar huesos de pescado u otros materiales duros, ya que pueden dañar el filo del cuchillo.

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Tienda de Kioto – superventas mensuales ¹¹

Presentamos los productos más populares de la tienda de Kioto, basados en los resultados reales de ventas.

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VICTORINOX Victorinox ¹⁴

Fabricado por un fabricante suizo de cuchillosDisponemos de modelos de venta exclusiva en Japón.

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Zanmai 三昧 ¹³⁷

Los productos de Marushō Kōgyō Co., Ltd., ubicada en Seki, prefectura de Gifu, ciudad mundialmente famosa por su cuchillería,Se producen mediante numerosas máquinas‑herramienta de altas prestaciones y el acabado manual de artesanos expertos, como “piezas de primera clase elegidas por sensibilidad”.Las tijeras “Silky”, fáciles de usar y funcionales, se distribuyen por todo el mundo y gozan de un gran reconocimiento.La marca de cuchillos «Zanmai», que se sitúa al nivel de «MCUSTA», famosa por sus cuchillos de alta calidad con tecnología japonesa y diseño de estilo japonés, aprovecha la cultura y la artesanía de los herreros de Seki junto con tecnología de vanguardia para crear sus piezas,Buscan un diseño con un sabor propio y un filo aún más excelente,

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パーカーアサヒ PARKER ASAHI ⁴

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ファングッズ MERCHANDISE ¹³

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ブライト BRIETO ²

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三京ダイヤモンド SANKYO DIAMOND ³

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三浦カスタムショップ ¹⁴

一本に、もうひとつの個性を。

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他産地のブランド OTHER REGIONS ⁴⁷³

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