El cuchillo Ajikiri, de hoja fina, es muy útil para limpiar pescados pequeños como el jurel.
La hoja es de acero Ginsan Nº3 y el mango de olmo, lo que evita problemas de óxido o deterioro del mango tanto para uso profesional como doméstico.
Es un cuchillo práctico, acabado para usarse sin vacilación desde la cocina hasta la pesca.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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10,5cm
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Longitud total：
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230mm
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Longitud real de la hoja：
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105 mm
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Ancho de la hoja en la base：
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39mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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2,7mm
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Peso:
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90g
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Estructura de la hoja: Dos capas
Núcleo de la hoja: Ginsan No.3
Material lateral de la hoja: acero inoxidable
Acabado de la hoja: Martillado
Forma de la hoja: para jurel
Filo unilateral para diestros
Marca: Miura
Mango: madera de olmo, forma redonda
Virola: Plástico
Lugar de fabricación: Japón
