Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
21cm |
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Longitud total: |
363 mm |
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Longitud real de la hoja: |
210mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
57mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,3 mm |
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Peso: |
202g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Aogami nº2
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: Nashiji
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: Mango octogonal de nogal
・Virola: Contrachapado comprimido
・Lugar de fabricación: Japón

