Nigara Hamono, que hereda la tradicional técnica de forja desde la era samurái. Un cuchillo de doble filo que fusiona la técnica tradicional con materiales modernos.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
21cm
24 cm
27cm
Longitud total：
345mm
375 mm
420mm
Longitud real de la hoja：
210mm
240mm
270mm
Ancho de la hoja en la base：
50 mm
48mm
52mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
2,4 mm
2,6 mm
1,78 mm
Peso:
184g
214g
215g
Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: SG2
Material lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: Anmon (patrón oscuro)
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo
Marca: Nigara
Serie: Anmon
Mango: Ébano octogonal
Virola: Cuerno de búfalo
Lugar de producción: Ciudad de Hirosaki, Prefectura de Aomori
