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Sakai Kikumori - 堺菊守

SAKAI KIKUMORI, forja especial, unagisaki ancho, acero Ao-gami nº 2, estilo Osaka, para zurdos (65 mm)

SAKAI KIKUMORI, forja especial, unagisaki ancho, acero Ao-gami nº 2, estilo Osaka, para zurdos (65 mm)

4624-5 ka

$219.00 USD
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Tamaño

Un cuchillo especial para preparar anguila, Unagisaki.

 

Aunque son cuchillos para despiezar el mismo tipo de producto, la forma varía según la región.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

Tamaño del fabricante:

6,5 cm

Longitud total：

195mm

Longitud real de la hoja：

65mm

Ancho de la hoja en la base：

38 mm

Grosor del lomo en la base de la hoja：

6.6mm

Peso:

250 g

・Estructura de la hoja: Doble capa

・Núcleo de la hoja: Aogami nº2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kurouchi (forjado negro)

• Forma de la hoja: unagisaki tipo Osaka (para anguila)

・Filo simple para zurdos

・Marca: Sakai Kikuzumi

• Serie: Betsuuchi

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka

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