SAKAI KIKUMORI Sakai Kikumori Gokujō Anguilero estilo Kioto Acero Shirogami No.2 (75 mm)

Un cuchillo especial para preparar anguila, Unagisaki.

Aunque son cuchillos para el mismo propósito, su forma varía según la región.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: Doble capa

・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kurouchi (forjado negro)

・Forma de la hoja: unagisaki estilo Kyoto

・Filo unilateral para diestros

・Marca: Sakai Kikuzumi

・Serie: Gokujou (Exquisita)

• Mango: madera de magnolia

・Virola: Cuerno de búfalo

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka