La ciudad de Seki, en la prefectura de Gifu, prosperó como centro de producción de espadas en la era Kamakura y hoy es famosa como una de las tres principales regiones productoras de cuchillería en Japón.
Con el objetivo de fabricar hojas "que no se rompen, no se doblan y cortan bien", como se proclama en la tradición de los espaderos, bajo la tutela de Shizu Saburō, se realizan trabajos cuidadosos, ideas innovadoras y propuestas únicas.
La serie de cuchillos "Gen" de Shizu Hamono, equipada con una hermosa hoja de acero VG10 de alta calidad con acabado martillado negro damasco.
Aunque mantiene el estilo tradicional japonés del mango, este modelo de gama alta mejora la funcionalidad reforzando la espiga y utilizando madera laminada reforzada.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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18 cm
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21cm
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24 cm
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Longitud total：
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320mm
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350mm
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380mm
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Longitud real de la hoja：
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180mm
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210mm
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240mm
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Ancho de la hoja en la base：
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38 mm
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45mm
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50 mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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2,2mm
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2,2mm
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2,2mm
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Peso:
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142g
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156 g
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193 g
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Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: VG-10
Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: martillado kurouchi damasco
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo
Marca: Shizu Hamono Seisakusho
Mango: Madera reforzada laminada
Virola: Contrachapado comprimido
Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
