La obra maestra suprema de Zanmai. Un cuchillo de cocina totalmente templado con un núcleo de acero sin núcleo recientemente desarrollado, con capas alternas de VG-10 y VG-2. Posee una resistencia máxima. El patrón forjado en la hoja mediante técnicas únicas se llama «Arami».
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
