ENKYU Enkyu Bunka Petty serie Higurashi SG2 Damasco mango de raíz de carpe (135 mm)

Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.

・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)

• Núcleo de la hoja: SG2

・Material lateral de la hoja: acero inoxidable

・Acabado de la hoja: Damasco

・Forma del filo: kiritsuke petty

・Doble filo　

・Marca: Enkyu (Saru-kyū)

・Serie: Higurashi

・Mango: madera de raíz de pau ferro (karin burl)

・Virola: acero inoxidable

・Forjador: Toshiaki Saruwatari

・Afilado: Toshiaki Saruwatari

・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu