Suisin - 酔心
SUISIN Suisin Denshou yanagiba acero blanco nº1 espejo plano mango octogonal de ébano (270/300 mm)
SUISIN Suisin Denshou yanagiba acero blanco nº1 espejo plano mango octogonal de ébano (270/300 mm)
SKU:1431-27 id 949304
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Suisin Densho garantiza el afilado extremo del acero blanco y la durabilidad del acero azul, brindando un apoyo excepcional en las cocinas más exigentes.
*Modelo especial con funda de madera hecha a medida y mango de ébano
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
27cm |
30cm |
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Longitud total: |
416mm |
453 mm |
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Longitud real de la hoja: |
260mm |
291mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
32 mm |
36mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
4,6 mm |
4,6 mm |
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Peso: |
226 g |
262 g |
・Estructura de la hoja: Doble capa
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.1
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: Espejo plano
・Forma de la hoja: Yanagiba
・Filo unilateral para diestros
・Marca: Suisin
・Serie: Densho (Tradición)
・Mango: Ébano octogonal
・Virola: cuerno de búfalo blanco
・Forjador: Kenji Togashi
・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
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