Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
18 cm |
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Longitud total: |
300 mm |
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Longitud útil del filo: |
180 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
45 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,85 mm |
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Peso: |
147 g |
・Estructura de la hoja: acero monobloque
・Núcleo de la hoja: acero molibdeno-vanadio
・Material lateral de la hoja: ninguno
・Acabado del filo: alveolado (dimples)
・Forma de la hoja: santoku
・Doble filo
・Marca: Misono
• Serie: Molibdeno
・Mango: madera laminada reforzada
・Virola: metálica
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu

