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Marca de la cuchillería Miura, que maneja una amplia gama de productos, desde modelos con una excelente relación calidad-precio de fácil acceso hasta piezas únicas elaboradas por artesanos. Ofrece una línea apta tanto para profesionales como para aficionados, que incluye, además de las famosas zonas cuchilleras de Japón, las series de gama alta «Itadaki», «Hai» y «Kuchinashi», entre otras.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
17cm
Longitud total：
293 mm
Longitud real de la hoja：
168mm
Ancho de la hoja en la base：
46 mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
1,74 mm
Peso:
143 g
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG-10
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable (Damasco)
