Saji Takeshi nakiri VG10 Damasco coloreado mango octogonal de palisandro (165 mm)

Takeshi Saji, tercera generación de "Saji Uchihamono", produce cuchillos en Takefu, ciudad de Fukui, una de las principales regiones cuchilleras de Japón.

Reconocido como maestro artesano tradicional a la edad de 44 años, lleva más de 30 años fabricando diversos machetes, cuchillos y cuchillos de cocina con su experiencia y técnica.

Encargarse de

Sin perder la tradición, pero sin estar atados a ella, incorpora un diseño de hoja con sabor occidental y cuchillos deportivos.

Domina materiales de altas prestaciones como el Ironwood o Micarta, creando un universo propio, especialmente

Los cuchillos que emplean damasco de colores son especialmente famosos y populares por la belleza de su aspecto y como obras del autor.

El modelo de acero inoxidable con núcleo VG10 aparece en el damasco de colores, representativo del maestro artesano tradicional Takeshi Saji.

Combina una apariencia elegante con un filo extremadamente agudo, y además ofrece un mantenimiento sencillo, lo que la convierte en un cuchillo sumamente práctico.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: tres capas

・Núcleo de la hoja: VG-10

・Capa lateral de la hoja: acero inoxidable (damasco coloreado)

・Acabado de la hoja: Damasco coloreado

・Forma de la hoja: Nakiri (cuchillo para verduras)

· Doble filo

・Marca: Takeshi Saji

• Serie: damasco de acero inoxidable coloreado

・Mango: Mango octogonal de palisandro

・Virola: Contrachapado comprimido

・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui