El "Kanekōbō Kiridashi Kogatana" está fabricado mediante la forja de hierro puro y acero azul Yasuki, luego recubierto con laca horneada para hacerlo resistente a la oxidación y finalmente decorado con un acabado especial de laca.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
