Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
24 cm |
27 cm |
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Longitud total: |
mm |
420 mm |
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Longitud útil del filo: |
mm |
270 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
mm |
40 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
mm |
2,04 mm |
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Peso: |
g |
207 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
• Núcleo de la hoja: Gin-3
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado del filo: satinado
・Forma de la hoja: sujihiki (cuchillo fileteador)
・Doble filo
・Marca: Zanmai
・Serie: Supreme 3 Twisted
• Mango: micarta
• Virola: níquel
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu

