Zanmai - 三昧
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Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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21cm
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Longitud total：
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370 mm
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Longitud real de la hoja：
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210mm
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Ancho de la hoja en la base：
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45mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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1,9mm
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Peso:
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176g
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Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: SPG2
Material lateral de la hoja: acero inoxidable
Acabado de la hoja: difuminado
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo
Marca: Zanmai
Serie: Revolution · Red (Rojo)
Mango: Madera reforzada laminada
Virola: níquel
Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
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