La fábrica de cuchillos Takeda se encuentra en Niimi, región de Chugoku Sanchi, cuna del antiguo método de fabricación de acero "Tatara".

Además de suministrar hoces y hachas para trabajos forestales a organismos públicos, utiliza la técnica tradicional de forja artesanal.

Produce cuchillos y navajas de estilo japonés, con un acabado extremadamente delgado gracias a una técnica sobresaliente y un afilado único.

Estos cuchillos son especialmente conocidos por su excelente capacidad de corte.

Además, para mantener ese excelente filo, incluso en hogares sin experiencia profesional es fácil de afilar.

La "piedra de afilar manual" especialmente diseñada se ha convertido en un producto de éxito.

Actualmente, la tercera generación, Matsumizu Takeda, ha heredado la técnica. Produce herramientas de corte de alta calidad que fusionan tradición y racionalidad.

Con una legión de fans entusiastas en todo el mundo

¿Qué es el acero Aogami Super?

Acero de alto carbono con bajo contenido de impurezas, aleado al vanadio y fundido al vacío. Es el acero al carbono de máxima calidad fabricado en la planta Yasugi de Hitachi Metals.

Alma de acero inoxidable, mango de contrachapado de arce

Todos los cuchillos Takeda llevan el alma de acero inoxidable para evitar la corrosión.

El mango está hecho de resistente madera de arce contrachapada y tiene una forma octogonal que facilita el agarre.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: tres capas

・Núcleo de la hoja: Aogami Super

・Material lateral de la hoja: acero inoxidable

・Acabado de la hoja: kuro-uchi (forjado negro)

・Forma de la hoja: deba mediano

· Doble filo

・Marca: Takeda Hamono

・Mango: Mango octogonal de arce

・Virola: Contrachapado comprimido

・Forjador: Matsumizu Takeda

・Lugar de producción: Niimi, Prefectura de Okayama

【Avisos importantes】

Como el núcleo es acero al carbono, que es fácil de afilar pero también propenso a la oxidación, asegúrese de secar bien después de su uso y guárdelo en un lugar seco. Si no va a usarlo durante mucho tiempo, se recomienda aplicar aceite y envolverlo en papel de periódico.

Para evitar mellas o daños en el filo, no utilice el cuchillo con alimentos congelados, huesos, ingredientes duros o materiales no alimentarios. Se recomienda usar tablas de cortar de madera, resina o plástico.

• Evite calentar o enfriar bruscamente el cuchillo, ya que podría alterar las propiedades del acero.

・Al ser completamente hechos a mano, cada pieza es diferente. No coinciden exactamente con el producto de la imagen.