Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
16,5 cm |
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Longitud total: |
300 mm |
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Longitud útil del filo: |
162 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
52 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,85 mm |
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Peso: |
164 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Núcleo de la hoja: VG1
・Capa lateral de la hoja: acero inoxidable Damasco
・Acabado del filo: grabado en ondas, martilleado, Damasco
• Forma de la hoja: Nakiri
・Doble filo
・Marca: Kunpei-saku
・Mango: octogonal de hierro rojo
• Virola: cuerno de búfalo de agua
・Forja: Echizen Takefu
・Lugar de producción: Japón

