宮崎鍛冶屋 MIYAZAKI

長崎県五島市にて、全ての工程を手作業で行い、刃こぼれし難く砥ぎやすいという

使いやすさを追求した包丁造りを行う【宮崎　春生】氏

伝統の「博多一本包丁」や、日本唯一の「土俵鍬」の制作を行う

「大庭鍛冶工場」3代目【大庭　利男】氏に5年間師事し腕を磨く

博多包丁に通ずるユニークな形状の椿包丁を筆頭に

野鍛冶ならではのエネルギッシュな仕上げが手作りの味を感じさせる.