宮崎鍛冶屋 MIYAZAKI KAJIYA 青紙二号 多層軟鉄本割込 -椿- 牛刀 -栗型朴柄 (200mm)

宮崎春生氏によって、鋼材を重ね合わせなどすべての工程を手作業で作られたダマスカス包丁です。

ブレードのダマスカス模様を出すにあたって鋼材を重ね合わせた際にできた穴や隙間が見える箇所がありますが、使用上は全く問題ございません。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚割込

・刃の芯材：青紙二号

・刃の側材：軟鉄（ダマスカス）

・刃の仕上げ：黒打ち鎚目ダマスカス

・刃の形状：牛刀

・両刃　

・ブランド：宮崎鍛冶屋

・シリーズ：椿

・柄：朴丸柄

・口輪：水牛

・鍛治：宮崎春生

・生産地：長崎県五島市