片山 雄太YUTA KATAYAMA VG10ダマスカス 磨き仕上げ 三徳 紫檀栗型柄（170mm）

越前の伝統工芸士「佐治武士」氏の元で研鑽を積み独立。700年の歴史を持つ越前打刃物の伝統に違わぬ刃物造りを日々行う。

制作される刃物は美しさと使いやすさを両立。また包丁だけに留まらず、様々なアイデアを駆使したナイフも多数制作している。

刃物の産地として著名な福井県越前市にて経験を積み、伝統的な刃物からユニークなデザインまでを手掛ける職人「片山　雄太」氏の包丁です。

VG10ダマスカスの刀身を磨き上げ、薄く鋭い仕上がりと切れ抜け、そして永切れ性を備えています。

プロの現場からご家庭での使用まで、あらゆるシチュエーションにてお使い頂けます。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：VG10

・刃の側材：ステンレス（ダマスカス）

・刃の仕上げ：ダマスカス

・刃の形状：三徳

・両刃　

・ブランド：片山打刃物

・柄：紫檀栗型柄

・鍛治：片山雄太

・生産地：福井県越前市