Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
21 cm |
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Longitud total: |
335 mm |
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Longitud útil del filo: |
213 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
45 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,26 mm |
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Peso: |
173 g |
・Estructura de la hoja: acero monobloque
・Núcleo de la hoja: acero al carbono europeo (EU)
・Material lateral de la hoja: ninguno
• Acabado de la hoja: pulido con grabado floral
・Forma de la hoja: gyuto
・Doble filo
・Marca: Misono
・Serie: EU Carbon
・Mango: madera laminada reforzada
・Virola: metálica
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu

