Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
27 cm |
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Longitud total: |
421 mm |
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Longitud útil del filo: |
264 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
33 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
4,22 mm |
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Peso: |
264 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Acero del núcleo de la hoja: Shirogami #2
・Material lateral de la hoja: hierro dulce
· Acabado de la hoja: kurouchi (acabado negro)
・Forma de la hoja: kiritsuke yanagiba
・Doble filo
・Marca: Miura
・Serie: Itadaki (Cima)
・Mango: turquesa blanca
・Lugar de producción: Japón

