MIURA Itadaki Tanaka Giichi Shirogami #2 negro forjado Gyuto (210/240 mm)

Marca de la cuchillería Miura, que ofrece desde modelos con excelente relación calidad-precio hasta piezas artesanales únicas.

Ofrecemos una gama para profesionales y aficionados, incluyendo las series superiores 【Itadaki】【Hai】【Kuchinashi】, así como los más famosos centros de cuchillería de Japón.

Marca de gama alta original de la cuchillería Miura, creada por el maestro de Sakai y artesano de artesanía tradicional Yoshikazu Tanaka.

Es la serie «Miura Itadaki».

Al dejar la pátina de óxido (acabado kuro-uchi) se le confiere cierta resistencia adicional al óxido,

Modelo práctico con una hoja bicolor de aspecto vigoroso también a nivel visual.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

· Estructura de la hoja: Honwarikomi (núcleo insertado)

・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: kuro-uchi (forjado negro)

・Forma de la hoja: Gyuto

· Doble filo

・Marca: Miura

・Serie: Itadaki

・Mango: Mango octogonal de magnolia

・Virola: Cuerno de búfalo

・Forjador: Tanaka Yoshikazu

・Afilado: Shotaro Nomura

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka