Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
|
Talla del fabricante: |
16,5 cm |
|
Longitud total: |
309 mm |
|
Longitud útil del filo: |
166 mm |
|
Altura de la hoja en la base: |
47 mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,8 mm |
|
Peso: |
122 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
• Núcleo de la hoja: Gin-3
・Acero lateral de la hoja: acero inoxidable (damasco))
・Acabado de la hoja: damasco con motivo de cuerda trenzada
・Forma de la hoja: santoku
・Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: roble octogonal
・Lugar de producción: Japón

