Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
18 cm |
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Longitud total: |
305 mm |
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Longitud útil del filo: |
180 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
50 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,2 mm |
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Peso: |
212 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
• Núcleo de la hoja: SG2
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: forja negra martillada
・Forma de la hoja: santoku
・Doble filo
• Marca: Nigara
・Mango: madera de ironwood
・Virola: níquel
• Lugar de producción: ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori

