Bunka SAJI TAKESHI VG10 Damasco de colores, mango octogonal de palisandro (165 mm)

Takeshi Saji, tercera generación de "Saji Uchihamono", produce cuchillos en Takefu, ciudad de Fukui, una de las principales regiones cuchilleras de Japón.

Reconocido como maestro artesano tradicional a la edad de 44 años, lleva más de 30 años fabricando diversos machetes, cuchillos y cuchillos de cocina con su experiencia y técnica.

Sin perder la tradición, pero sin estar atado a ella, incorpora un diseño de hoja con estilo occidental y cuchillos deportivos. Además, domina materiales de altas prestaciones como el Ironwood o Micarta, creando un universo propio. Los cuchillos que emplean damasco de colores son especialmente famosos y populares por la belleza de su aspecto y como obras del autor.

El modelo de acero inoxidable con núcleo VG10 aparece en el damasco de colores, representativo del maestro artesano tradicional Takeshi Saji.

Combina una apariencia elegante con un filo afilado, y además es un cuchillo extremadamente práctico gracias a su fácil mantenimiento.

Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

Estructura de la hoja: tres capas

Núcleo de la hoja: VG10

Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)

Acabado de la hoja: Damasco de color

Forma de la hoja: Bunka

Doble filo

Marca: Takeshi Saji

Serie: Damasco coloreado

Mango: Mango octogonal de palisandro

Virola

Forjador: Takeshi Saji

Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui