Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
|
Talla del fabricante: |
21 cm |
|
Longitud total: |
355 mm |
|
Longitud útil del filo: |
213 mm |
|
Altura de la hoja en la base: |
46 mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2.3 mm |
|
Peso: |
150 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
• Núcleo de la hoja: Gin-3
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: gyuto
・Doble filo
・Marca: Hatsukokoro
・Mango: octogonal de olivo
・Lugar de producción: Japón