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El fabricante de cuchillos Aoki Hamono Seisakusho, uno de los mayores de Sakai, difunde el filo de los cuchillos japoneses no solo por todo Japón, sino también por Europa, América, Asia, América Latina y Oriente Medio, bajo la marca «Sakai Takayuki». Su catálogo abarca desde cuchillos de uso general hasta modelos especiales, para repostería, talla en hielo, menaje e incluso marcas de cuchillería de renombre de Alemania y Suiza. Sus principales cuchillos japoneses son piezas de primera clase elaboradas por artesanos de artesanía tradicional de Sakai.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
12cm
15 cm
Longitud total：
261 mm
Longitud de la hoja:
148 mm
Ancho de la hoja:
30mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
1,81 mm
Peso:
92 g
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG10
・Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
