Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
|
Talla del fabricante: |
21 cm |
|
Longitud total: |
355 mm |
|
Longitud útil del filo: |
210 mm |
|
Altura de la hoja en la base: |
44 mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,1 mm |
|
Peso: |
193 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
· Núcleo de la hoja: V-Toku 2
・Capa lateral del filo: Damasco coloreado
・Acabado del filo: Damasco coloreado
・Forma de la hoja: gyuto
・Doble filo
・Marca: Zanmai
・Serie: Kurohōō (Fénix Negro)
・Mango: lino micarta
• Virola: níquel
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu
・Incluye caja de paulonia

