Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
30 cm |
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Longitud total: |
456 mm |
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Longitud útil del filo: |
290 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
35 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
3,52 mm |
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Peso: |
187 g |
· Estructura de la hoja:
・Núcleo del filo: acero inoxidable VG10
・Acero de las capas exteriores de la hoja:
・Acabado del filo: espejo
・Forma de la hoja: kiritsuke yanagiba
・Doble filo
・Marca: KAGEKIYO
• Serie:
・Mango: patrón Hira-me
· Virola:
・Forja:
・Afilado:
・Lugar de producción: