La marca de cuchillos «Suisin» de Knife System Co., Ltd. se basa en la filosofía de fabricar cuchillos con dedicación y esmero, considerando que «para un fabricante de cuchillos, cada cuchillo es único, aunque sea uno entre cientos, y para el cliente, es irreemplazable».
Por ello, cada día se dedican a fabricar cuchillos con esmero junto con los artesanos.
Todas las cuchillas Suisin, fabricadas con esmero, comparten una característica común: su facilidad de afilado y su comodidad de uso están pensadas ante todo en el usuario.
Se trata de un producto delicado que no se puede conseguir solo con teoría y datos experimentales, y que se encuentra en un nivel muy alto, desde su filo hasta el servicio posventa.
Recomendado para personas prácticas.
Especificaciones: cada cuchillo está hecho a mano, por lo que el tamaño, el peso y el acabado de la hoja pueden variar.
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Cuchillo：
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18cm
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Longitud total ：
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315mm
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Longitud de la hoja：
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170mm
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Altura de la hoja en la base：
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46mm
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Espesor de la hoja en la base ：
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1.80mm
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Peso：
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98g
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Construcción de la cuchilla: honyaki
Material de la cuchilla: 19C27 (acero inoxidable)
Acabado de la hoja: espejo
Afilado de la hoja: Santoku
Mango: mango hexagonal semicircular
Marca: Suisin
Serie: INOX honyaki
Virola: cuerno de bufalo de agua
Hecho en Osaka, Japón
