Faca japonesa do chef gyuto- TAKESHI SAJI - Aço inox VG-10 Damascus colorido - Tam: 18/21/24cm
Takeshi Saji é um dos mais famosos artesãos de facas no Japão.
Com mais de 50 anos de experiência, continua criando novos modelos de facas, apreciadas tanto no Japão como no exterior.
Especificações
| Faca | 18cm | 21cm | 24cm |
| Comprimento da lamina | 180mm | 210mm | 240mm |
| Comprimento total | 325mm | 355mm | 395mm |
| Largura | 44mm | 47mm | 50mm |
| Espessura | 1.98mm | 2mm | 2mm |
| Peso | 121g | 151g | 170g |
- Possui caixa de madeira
- Material da lamina: Aço inox VG-10 Damascus colorido
- Fio duplo para destros e canhotos
- Material do cabo: rosewood
- Cuteleiro: Takeshi Saji
- Marca: Takeshi Saji
- Made in Echizen, Japan
Cuidados
・Observe que pode haver variações individuais na forma, acabamento e cor devido à natureza artesanal de nossas facas e ao uso de materiais naturais nos cabos.
・Evite cortar alimentos congelados ou ossos com facas não projetadas para essa finalidade, pois isso pode danificar seriamente a lâmina.
・Evite lavar na máquina de lavar louça, pois pode causar ferrugem e danificar o cabo.
・Após o uso, não deixe a faca suja. Lave-a à mão com detergente neutro e remova toda a umidade.
・Facas de aço carbono enferrujam com muita facilidade, portanto, limpe-as e seque-as rapidamente. Ao armazenar, aplique óleo de camélia na lâmina.
・Evite usar afiadores simples, pois eles podem danificar a lâmina. Se for necessário usá-los, faça a manutenção com uma pedra de amolar.
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