三浦 MIURA 青紙二号 ステン割込 菜切 黒合板柄 (165mm)

プロ用和包丁にも使用される青二鋼をステンレスで挟む事により、鋼の切れ味とメンテナンス性を両立させた家庭用包丁です。

炭素鋼の包丁を使ってみたい・砥ぎを自分でしてみたいみたいな手入れが不安そうな方におすすめ。

仕様一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、また、刃の仕上げ等が異なる場合もございます。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：青紙二号

・刃の側材：ステンレス

・刃の仕上げ：槌目

・刃の形状：菜切

・両刃

・ブランド：三浦

・柄：積層強化木

・口輪：口金

・生産地：日本