三浦 MIURA 青紙二号 黒打 貝裂 紫檀八角柄 (120mm)

柳刃包丁を小型にしたかのような貝類を捌く包丁です。

その他このサイズを利用し、小魚を捌いたり細工に使用するなど小回りを効かせる用途に向きます。

刀身には青二鋼、柄を紫檀の八角柄とし、切れ味と使いやすさを両立させています。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：二枚合わせ

・刃の芯材：青紙二号

・刃の側材：軟鉄

・刃の仕上げ：黒打

・刃の形状：貝裂

・片刃右利き

・ブランド：三浦

・柄：紫檀八角柄

・口輪：圧縮合板

・生産地：日本