三浦刃物 MIURA KNIVES 頂 田中義一 白紙二号 牛刀 ヘアライン仕上げ 白水牛八角柄 (210/240mm)

堺の名工、伝統工芸士「田中義一」氏が手掛ける三浦刃物店オリジナルの上級ブランド「頂（いただき）」シリーズです。

白二鋼を鍛え上げた刀身は硬さの中に粘り強さを持ち、刃先を薄く仕上げられるため極めて鋭い切れ味と砥ぎ直しやすさを持ちます。

プロ用としてはもちろん、こだわりの一本として本格的な打刃物の入門にもおすすめな逸品。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：白紙二号

・刃の側材：軟鉄

・刃の仕上げ：ヘアライン仕上げ

・刃の形状：牛刀

・両刃

・ブランド：三浦

・シリーズ：頂

・柄：朴八角柄

・口輪：水牛

・鍛治：田中 義一

・生産地：大阪府堺市