Faca japonesa Chef (Gyuto) ZANMAI - Série Classic Premium - Tam: 18 / 21 / 24cm
A linha de facas Classic Premium tem como um aspecto notável, o logo da Zanmai gravado na parte traseira do cabo da faca, que foi polida e tem o acabamento espelhado.
Outro diferencial dessa linha é o cabo, feito de ironwood (kokutan).
Características do produto:
| Faca | 18cm | 21cm | 24cm |
| Comprimento da lâmina | 180mm | 210mm | 240mm |
| Comprimento total | 318mm | 352mm | 390mm |
| Largura | 40mm | 45mm | 48mm |
| Espessura | 2mm | 2,4mm | 2,4mm |
| Peso | 178g | 217g | 246g |
- Material da lâmina: 33 camadas Damascus VG-10
- Fio duplo
- Material do cabo: Ironwood (Kokutan)
- Série: Classic Premium
- Marca: Zanmai
- Fabricado no Japão
Cuidados
・Observe que pode haver variações individuais na forma, acabamento e cor devido à natureza artesanal de nossas facas e ao uso de materiais naturais nos cabos.
・Evite cortar alimentos congelados ou ossos com facas não projetadas para essa finalidade, pois isso pode danificar seriamente a lâmina.
・Evite lavar na máquina de lavar louça, pois pode causar ferrugem e danificar o cabo.
・Após o uso, não deixe a faca suja. Lave-a à mão com detergente neutro e remova toda a umidade.
・Facas de aço carbono enferrujam com muita facilidade, portanto, limpe-as e seque-as rapidamente. Ao armazenar, aplique óleo de camélia na lâmina.
・Evite usar afiadores simples, pois eles podem danificar a lâmina. Se for necessário usá-los, faça a manutenção com uma pedra de amolar.
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