Faca japonesa para enguia - Unagi estilo Nagoya SAKAI KIKUMORI - Série Gokujo 10,5mm
Faca especial utilizada para o preparo de unagi (enguia). Estilo Nagoya.
| Faca | 10,5cm |
| Comprimento total: | 210mm |
| Comprimento da lâmina: | 9,5mm |
| Largura: | 21mm |
| Espessura: | 3,6mm |
| Peso: | 71g |
- Material da lâmina:aço carbono shirogami (white steel)
- Material do cabo: madeira e guarda de chifre de búfalo
- Fio de um lado para destros
- Série:Gokujo
- Marca:Sakai kikumori
- Fabricado em Sakai ,Japão
Cuidados
・Observe que pode haver variações individuais na forma, acabamento e cor devido à natureza artesanal de nossas facas e ao uso de materiais naturais nos cabos.
・Evite cortar alimentos congelados ou ossos com facas não projetadas para essa finalidade, pois isso pode danificar seriamente a lâmina.
・Evite lavar na máquina de lavar louça, pois pode causar ferrugem e danificar o cabo.
・Após o uso, não deixe a faca suja. Lave-a à mão com detergente neutro e remova toda a umidade.
・Facas de aço carbono enferrujam com muita facilidade, portanto, limpe-as e seque-as rapidamente. Ao armazenar, aplique óleo de camélia na lâmina.
・Evite usar afiadores simples, pois eles podem danificar a lâmina. Se for necessário usá-los, faça a manutenção com uma pedra de amolar.
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