Faca japonesa do chef gyuto MIURA Blue steel tam:20cm
Faca do chef para uso geral. A estrutura da lâmina é warikomi . (3 camadas sendo as partes externas em aço inox e a parte central em aço carbono blue steel)
| Faca | 20cm |
| Comprimento total: | 329mm |
| Comprimento da lâmina: | 200mm |
| Largura: | 46mm |
| Espessura: | 1.9mm |
| Peso: | 167g |
- Material da lâmina: aço carbono blue steel (aogami)
- Material do cabo:Madeira
- Fio duplo para destros e canhotos
- Série blue steel
- Marca:Miura
- Fabricado em Seki no Japão
Cuidados
・Observe que pode haver variações individuais na forma, acabamento e cor devido à natureza artesanal de nossas facas e ao uso de materiais naturais nos cabos.
・Evite cortar alimentos congelados ou ossos com facas não projetadas para essa finalidade, pois isso pode danificar seriamente a lâmina.
・Evite lavar na máquina de lavar louça, pois pode causar ferrugem e danificar o cabo.
・Após o uso, não deixe a faca suja. Lave-a à mão com detergente neutro e remova toda a umidade.
・Facas de aço carbono enferrujam com muita facilidade, portanto, limpe-as e seque-as rapidamente. Ao armazenar, aplique óleo de camélia na lâmina.
・Evite usar afiadores simples, pois eles podem danificar a lâmina. Se for necessário usá-los, faça a manutenção com uma pedra de amolar.
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