Faca japonesa do chef gyuto - HADO - Série junpaku - Shirogami 1 - Tam:21/24cm
| Faca | 21cm | 24cm |
| Comprimento total | 350mm | 380m |
| Comprimento da lamina | 210mm | 240mm |
| Largura | 45mm | 50mm |
| Espessura | 2.8mm | 2.9mm |
| Peso | 161g | 193g |
- Material da lamina: Aço carbono white steel no.1 (Shirogami1)
- Stain clad (3 camadas - Fio de aço carbono revestido com aço inox)
- Fio duplo para destros e canhotos
- Material do cabo:Madeira magnolia e chifre de búfalo
- Marca: Hado
- Ferreiro: Yoshikazu Tanaka
- Made in Sakai ,Japan
Cuidados
・Observe que pode haver variações individuais na forma, acabamento e cor devido à natureza artesanal de nossas facas e ao uso de materiais naturais nos cabos.
・Evite cortar alimentos congelados ou ossos com facas não projetadas para essa finalidade, pois isso pode danificar seriamente a lâmina.
・Evite lavar na máquina de lavar louça, pois pode causar ferrugem e danificar o cabo.
・Após o uso, não deixe a faca suja. Lave-a à mão com detergente neutro e remova toda a umidade.
・Facas de aço carbono enferrujam com muita facilidade, portanto, limpe-as e seque-as rapidamente. Ao armazenar, aplique óleo de camélia na lâmina.
・Evite usar afiadores simples, pois eles podem danificar a lâmina. Se for necessário usá-los, faça a manutenção com uma pedra de amolar.
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