Faca japonesa tsubaki - MIYAZAKI KAJIYA - Shirogami 2 - Tam: 18 / 21cm
Haruki Miyazaki é um jovem e promissor cortador. Seu local de trabalho está localizado em uma ilha na província de Nagasaki, no extremo oeste do Japão.
Suas facas são laminadas manualmente. A lâmina é composta de Aço Branco no centro e Aço Carbono macio por fora.
| Faca | 18cm | 21cm |
| Comprimento total | 320mm | 365mm |
| Comprimento da lâmina | 180mm | 210mm |
| Largura | 51mm | 53mm |
| Espessura da lâmina | 3.2mm | 3.5mm |
| Peso | 183g | 236g |
- Tipo de aço: branco Aço 2 laminado com aço macio
- Fio duplo para destros e canhotos
- Tipo de cabo: Madeira de carvalho
- Série : Tsubaki
- Ferreiro: Miyazaki Haruki
- Marca: Miyazaki Kajiya
- Fabricado em Goto, Nagasaki, Japão
Cuidados
・Observe que pode haver variações individuais na forma, acabamento e cor devido à natureza artesanal de nossas facas e ao uso de materiais naturais nos cabos.
・Evite cortar alimentos congelados ou ossos com facas não projetadas para essa finalidade, pois isso pode danificar seriamente a lâmina.
・Evite lavar na máquina de lavar louça, pois pode causar ferrugem e danificar o cabo.
・Após o uso, não deixe a faca suja. Lave-a à mão com detergente neutro e remova toda a umidade.
・Facas de aço carbono enferrujam com muita facilidade, portanto, limpe-as e seque-as rapidamente. Ao armazenar, aplique óleo de camélia na lâmina.
・Evite usar afiadores simples, pois eles podem danificar a lâmina. Se for necessário usá-los, faça a manutenção com uma pedra de amolar.
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