Faca japonês gyuto chef - TAKESHI SAJI - Aço Damasco R2 com acabamento diamantado - Cabo vermelho e branco turquesa - 21 cm
Takeshi Saji é um dos mais famosos artesãos de facas do Japão. Com mais de 50 anos de experiência, ele ainda cria novos modelos de facas, que são muito apreciados no Japão e no exterior.
Especificações
| Faca | 21cm | |
| Comprimento total | 335mm | |
| Comprimento da lâmina | 210mm | |
| Altura da lâmina na base | 46mm | |
| Espessura da lâmina | 2.27mm | |
| Peso | 244g |
- Tipo de aço: Damasco inoxidável R2
- Tipo de lâmina: Lâmina com dois gumes
- Tipo de cabo: vermelho e branco turquesa
- Marca: Takeshi Saji
- Fabricado em Echizen, Fukui, Japão
Cuidados
・Observe que pode haver variações individuais na forma, acabamento e cor devido à natureza artesanal de nossas facas e ao uso de materiais naturais nos cabos.
・Evite cortar alimentos congelados ou ossos com facas não projetadas para essa finalidade, pois isso pode danificar seriamente a lâmina.
・Evite lavar na máquina de lavar louça, pois pode causar ferrugem e danificar o cabo.
・Após o uso, não deixe a faca suja. Lave-a à mão com detergente neutro e remova toda a umidade.
・Facas de aço carbono enferrujam com muita facilidade, portanto, limpe-as e seque-as rapidamente. Ao armazenar, aplique óleo de camélia na lâmina.
・Evite usar afiadores simples, pois eles podem danificar a lâmina. Se for necessário usá-los, faça a manutenção com uma pedra de amolar.
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