Faca japonesa Nakiri - MIYAZAKI KAJIYA - Tsubaki - Aogami No2. -Ferro macio revestido -Black Finish Tamanho: 18 cm
A "Miyazaki Kajiya" está localizada nas ilhas Goto, na província de Nagasaki, uma cidade rica em natureza, e suas facas são feitas inteiramente à mão. O artesão, Haruo Miyazaki, é a terceira geração da família de ferreiros Oba, da província de Fukuoka. Ele foi treinado por cinco anos com Toshio Oba, um mestre artesão que forjou o tradicional "Hakata Ippon Hocho". Ele fabrica facas com a selvageria que somente um ferreiro de campo pode criar, incluindo a faca Tsubaki, que tem um formato exclusivo semelhante ao da faca Hakata.
| Faca | 18cm |
| Comprimento total: | 318mm |
| Comprimento da lâmina: | 176mm |
| Comprimento da lâmina: | 55mm |
| Espessura da lâmina: | 2.87mm |
| Peso: | 132g |
- Material da lâmina: Ａogami Ｎo２ (aço azul carbono nº 2) / revestimento de ferro macio
- Black Finish
- Tipo de lâmina: Lâmina com dois gumes
- Cabo: Carvalho octogonal queimado com verniz
- Série : Tsubaki （Significa camélia japonesa )
- Ferreiro: Haruo Miyazaki
- Marca: Miyazaki Kajiya
- Fabricado nas ilhas Goto, Nagasaki, Japão
Cuidados
・Observe que pode haver variações individuais na forma, acabamento e cor devido à natureza artesanal de nossas facas e ao uso de materiais naturais nos cabos.
・Evite cortar alimentos congelados ou ossos com facas não projetadas para essa finalidade, pois isso pode danificar seriamente a lâmina.
・Evite lavar na máquina de lavar louça, pois pode causar ferrugem e danificar o cabo.
・Após o uso, não deixe a faca suja. Lave-a à mão com detergente neutro e remova toda a umidade.
・Facas de aço carbono enferrujam com muita facilidade, portanto, limpe-as e seque-as rapidamente. Ao armazenar, aplique óleo de camélia na lâmina.
・Evite usar afiadores simples, pois eles podem danificar a lâmina. Se for necessário usá-los, faça a manutenção com uma pedra de amolar.
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