Japanese Sujihiki Knife -KISUKE MANAKA -【ENN Blue Carbon Steel No.1 - Black Damascus Finish - Custom Handle - Size: 27cm
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Japanese Sujihiki Knife -KISUKE MANAKA -【ENN Blue Carbon Steel No.1 - Black Damascus Finish - Custom Handle - Size: 27cm

¥ 275.000 *

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Descrição

Manaka hamono is now in its fifth generation. 

Shunsuke Manka is the current blacksmith. All process are made by him since forging, sharpening and handle installation.

Knife27cm
Overall length442mm
Blade length273mm
Height of the blade at base45mm
Blade thickness2.71mm
Weight261g
  • Blade material: Blue carbon steel No.1 
  • Handle Type: CustomHandle
  • Double bevel for right and left handed
  • Blacksmith: Shunsuke Manaka
  • Brand: Kisuke ENN
  • Maker: Manaka Hamono Tanrenjo
  • Made in Kasukabe, Saitama, Japan

Part 1

Part 2

Part 3

Part 4

Ficha técnica
Manaka Hamono 間中刃物
id5279-27
Cuidados e Avisos sobre Facas

Cuidados

・Observe que pode haver variações individuais na forma, acabamento e cor devido à natureza artesanal de nossas facas e ao uso de materiais naturais nos cabos.

・Evite cortar alimentos congelados ou ossos com facas não projetadas para essa finalidade, pois isso pode danificar seriamente a lâmina. 

・Evite lavar na máquina de lavar louça, pois pode causar ferrugem e danificar o cabo.

・Após o uso, não deixe a faca suja. Lave-a à mão com detergente neutro e remova toda a umidade.

・Facas de aço carbono enferrujam com muita facilidade, portanto, limpe-as e seque-as rapidamente. Ao armazenar, aplique óleo de camélia na lâmina.

・Evite usar afiadores simples, pois eles podem danificar a lâmina. Se for necessário usá-los, faça a manutenção com uma pedra de amolar.

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