Faca japonesa do chef gyuto ZANMAI - Série classic pro damascus flame - tam:18/21/24cm
A parte traseira do cabo dessa faca tem formato reto e é feita de metal.
Pode ser usado como amassador de alho e mesmo deixar a faca de pé.
| Faca | 18cm | 21cm | 24cm |
| Comprimento da lâmina: | 180mm | 210mm | 240mm |
| Comprimento total: | 320mm | 351mm | 390mm |
| Largura: | 4mm | 45mm | 50mm |
| Espessura: | 2mm | 2mm | 2,2mm |
| Peso: | 146g | 176g | 210g |
- Material da Lâmina: damascus vg10 de 33 camadas
- Material do cabo: Madeira (red pakka wood)
- Fio de duplo para destros e canhotos
- Série: classic pro damascus flame
- Marca:Zanmai
- fabricante: Marusho
- Fabricado em Seki no Japão
Cuidados
・Observe que pode haver variações individuais na forma, acabamento e cor devido à natureza artesanal de nossas facas e ao uso de materiais naturais nos cabos.
・Evite cortar alimentos congelados ou ossos com facas não projetadas para essa finalidade, pois isso pode danificar seriamente a lâmina.
・Evite lavar na máquina de lavar louça, pois pode causar ferrugem e danificar o cabo.
・Após o uso, não deixe a faca suja. Lave-a à mão com detergente neutro e remova toda a umidade.
・Facas de aço carbono enferrujam com muita facilidade, portanto, limpe-as e seque-as rapidamente. Ao armazenar, aplique óleo de camélia na lâmina.
・Evite usar afiadores simples, pois eles podem danificar a lâmina. Se for necessário usá-los, faça a manutenção com uma pedra de amolar.
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