Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
• Structure de la lame : hon-yaki (trempe intégrale)
・Noyau de la lame : papier blanc n°2
• Matériau latéral de la lame : aucun
・Surface de la lame : finition miroir
• Forme de la lame : Yanagiba à pointe
Unilatéral, droitier
・Marque : Suisin
・Série : Mizuhonyaki
・Manche : ébène octogonal
• Bague : Corne de buffle blanche
・Forgeron : Miwa Ikeda
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka