Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
24 cm |
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Longueur totale : |
380 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
238 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
33 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
1,82 mm |
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Poids : |
122 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Acier central de la lame : AUS10
・Acier extérieur de la lame : acier inoxydable (damassé)
・Finition de la lame : damas motif corde
・Forme de la lame : sujihiki (couteau à trancher)
・Double tranchant
・Marque : Miura
• Manche : hêtre octogonal
・Lieu de production : Japon

